MANDELTARTE

Gestern hatten wir so Lust auf Kuchen....also musste ich aus den Dingen, die ich zu Hause hatte etwas "zaubern". Diese Mandeltarte mit Pinienkernen ging wirklich schnell und einfach und hat toll geschmeckt!

Zutaten für den Boden:
200 g Mehl
80 g Zucker 
125 weiche Butter
1 Ei
Alles verrühren und in eine Springform geben. Mit Backpapier bedecken und Hülsenfrüchte darauf. Circa 20 Minuten bei etwa 175 Grad Umluft blind backen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten aus:
125 g weiche Butter
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g gemahlene Mandeln
3 Eier
ein Schuss Rum
Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und die Masse darauf verstreichen. Nochmal etwa 30 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten  50 g Pinienkerne und ein wenig Puderzucker darüber streuen und zu Ende backen lassen.

 

CAVALLI

 

Trotz Kälte und Schnee, oder gerade deswegen ( ?) habe ich mir ein neues Seidentuch gegönnt. Es ist von CAVALLI und einfach ein Traum; die Farben, das Muster.....ich habe mich verliebt....

WINTEREINBRUCH

Letzte Woche hatten wir einen wunderschönen sonnigen Tag! Es waren 21,5 Grad Celsius und ich überlegte mir tatsächlich schon Frühlingsoutfits für neue Posts..... Heute morgen dann....DAS! Wintereinbruch in Bad Reichenhall! Die Sommergarderobe muss noch ein bisschen warten....seufz!