SCHWARZE KLEIDER

Mit schwarzen Kleider ist es wie mit weissen Blusen: Man kann nie genug davon haben und sie passen immer. Lediglich die Accessoires entscheiden, ob man eher casual oder elegant aussieht!
Ich habe wieder einmal ein schwarzes Kleid gefunden von ESCADA SPORT- im SALE natürlich! Ein Traum, ein absolutes Lieblingskleid! Und schwarz macht ja auch schlank- das kann nie schaden!
Ich habe das Kleid auf den Fotos mit Hornschmuck aus meinem Shop http://stores.ebay.de/camilieri-in-shop?_dmd=2&_nkw=horn eher sportiv kombiniert. 
Kleider sind ( für mich zumindest) die viel stilvollere Alternative zu Bermudas an heissen Tagen und über das Alter ( und die Figur) für Shorts bin ich längst hinaus. Solange es so tolle Kleider gibt, kann ich gut damit leben....

PIZZABROTSTANGEN

Okay, es war eigentlich nicht so geplant, aber momentan mutiert mein Blog zu einem Food-Blog! Aber das macht ja auch nichts- es wird gepostet, was sich eben anbietet. 
Meine "Pizzastangerl" sind eigentlich immer wieder ein Highlight, wenn wir Grillen oder auch zum Aperitiv, wenn wir Gäste haben oder eben einfach nur so- sie gehen immer weg! Deshalb poste ich heute mal das Rezept- nicht, weil es so genial ist, sondern als Anregung!

Man braucht eigentlich nur einen Hefeteig wie für eine Pizza. Ich mache den so:

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
ca. 200 ml warmes Wasser
ca. 50 ml warme Milch ( einfach heisses ( nicht kochendes!) Wasser nehmen und kalte Milch dazumischen)
3-4 Esslöffel Olivenöl
1 Messerspitze Zucker
knapp 1/2 Teelöffel Salz

Alles miteinander verrühren, Bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. 
Danach auf einer bemehlten ( dafür nehme ich gerne Maismehl- ist aber nicht zwingend)  glatten Fläche durchkneten und den Teig in 2 Hälften schneiden. Nacheinander ca. 5 mm dick ausrollen und in 1,5 cm breite Streifen schneiden. Diese drehen und auf ein mit Backfolie belegtes Backblech legen. 
Am Ende über alle Stangerl ein wenig Olivenöl träufeln oder pinseln und mit etwas mittelgrobem Meersalz und klein gehacktem frischen Rosmarin bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 Grad etwa 30 Minuten backen bis sie golden werden. Fertig!

Das Rezept ist echt easy und schnell; das kann jeder und es schmeckt so gut! Aussen und an den Enden knusprig, innen fluffig weich.....
Übrigens auch als Fingerfood mit Parma- oder Serranoschinken umwickelt sehr lecker zu einem Gäschen Wein oder als Amuse Gueule......

 

APRIKOSEN TARTE TATIN

 Ich habe ein ganz phantastisches neues Rezept gefunden  bei Ariane vom Foodblog TRA DOLCE ED AMARO! http://tradolceedamaro.blogspot.de/2016/06/ce-petit-quelque-chose-tarte-tatin-aux.html 
Es sah so lecker aus, dass ich es gleich nachgebacken habe- mittlerweile schon zwei Mal!  Es geht schnell und einfach und ist somit auch für weniger Backbegabte wie mich machbar!Ich finde, der Clou ist der Karamell unter, bzz. über den Aprikosen. Das kannte ich bisher von Apfel Tarte Tatin noch nicht....Die Tarte ist süss und saftig..... Ich möchte das Rezept  an diser Stelle weitergeben, weil es so lecker ist- Danke Ariane!

APRIKOSEN TARTE TATIN nach ARIANE

 

Mürbeiteig

200 g Mehl

100 g weiche Butter

50 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei

Karamell

50 g Zucker

40 g Butter

30 g Pistazien, grob gehackt

650 g REIFE Aprikosen

Die Zutaten für den Mürbteig alle in der Küchenmaschine mit Knethaken vermengen und kurz kühl stellen ( Ariane macht das professioneller, aber meine Art geht schneller und hat auch funktioniert)

Butter mit dem Zucker hellbraun karamellisieren und eine Tarte-Form damit ausgießen. Die gehackten Pistazien darüberstreuen. Aprikosen halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach oben auf die Pistazien-Karamell-Masse setzen.
Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in der Größe der Form zwischen 2 Frischhaltefolien ausrollen. Dann die Teigplatte über die Aprikosen legen und die Ränder nach unten in die Form drücken.
Für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.
Danach die Tarte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen.

KIRSCH-TOMATEN MIT WALNUSS-PESTO

Gestern abend gab es etwas ganz Leckeres......kleine, süsse Kirschtomaten gefüllt mit Walnusspesto und kurz überbacken....zum Dahinschmelzen war das. Und dabei ist es nur aus der Not entstanden, da die Kirschtomaten vom Wochenende ihre beste Zeit ( zumindest optisch) schon hinter sich gelassen hatten.  Da fiel mir ein, dass ich in meinem neuen Kochbuch DIE KÜCHE VENEDIGS ( übrigens sehr zu empfehlen!) etwas über ein Walnusspesto gelesen hatte, das mich sofort angesprochen hatte. Allerdings wurde es im Buch für Crostini verwendet und auch nicht überbacken, aber man frau kann ja improvisieren.

Hier also für alle, denen ich mit meiner Schwärmerei jetzt Appetit gemacht habe, das Rezept für das Walnusspesto:
30 g Walnusskerne
30 g frisch geriebenen Parmesan
1/4 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
etwas Grünes für die Deko ( bei mir Basilikum; aber ich hätte auch gerne Petersilie genommen oder vielleicht auch Minze. Aber ich wollte nicht im Regen zum Beet im Garten laufen....und Basilikum hatte ich auf der Fensterbank!)

Die Zutaten wurden einfach in der Küchenmaschine grob püriert und dann in die zur Hälfte ausgehöhlten Kirschtomaten gestrichen. Vielleicht 10 Minuten überbacken- fertig!

MISSONI LOVE

Zur Zeit bin ich vom MISSONI-Fieber gepackt! Während ich bisher diese Marke eher für etwas "altbacken " hielt, scheinen mir die bunten Zickzackmuster plötzlich absolut trendy. Ich hoffe, es liegt nicht daran, dass ich so ALT geworden bin, dass der Stil mir nun gefällt!?

Angefangen hat alles mit einem Schal, den ich mir geleistet habe. Und ich habe gemerkt, dass es schon ein ganz besonderer Zickzackmuster-Schal ist. Die Farben sind einzigartig schön,, das Strickgewebe superfein...
Mein neustes Stück ist ein Kleid, Second Hand, denn die Preise für neue Teile sind schon richtig hoch- zumindest für meinen Geldbeutel. Aber ich habe wirklich Glück gehabt, denn das Kleid sieht aus wie neu. Die Farben ( GRÜN! -I LOVE!) sind wunderbar, das Muster ...typisch...zickzack...

Also ich denke, ich werde das Kleid noch oft tragen diesen Sommer... und ich bin auf der Suche nach MEHR....

CHICOREE-TOMATEN GEMÜSE

Letzte Woche gab es mal wieder gebratenen Chicorée. Ich LIEBE den leicht bitteren Geschmack von Chicorée- meine Familie ist nicht ganz so begeistert wie ich. Aber in Verbindung mit den aromatischen, fast schon süssen, kleinen Kirschtomaten konnte ich diesmal sogar meinen Mann überzeugen. 
Die Zutaten:  
ca.4-5 kleine Chicorées  
1 Handvoll Kirschtomaten
etwa 4-5 Esslöffel geröstete Pinienkerne
Petersilie 
Saft und Zesten von 1/2 Biozitrone
Olivenöl, (Meer-)Salz, Pfeffer 

Einfach den Strunk von den Chicorées abschneiden, unschöne Aussenblätter ggf. entfernen. Dann der Länge nach halbieren und den Strunk unten ein Stückchen einschneiden ( damit er nicht so hart bleibt) . In einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl erst scharf von beiden Seiten anbraten und dann weiter bruzeln, bis er weich wird ( dauert vielleicht 10 Minuten...). Dann ab auf den Servierteller und in der Pfanne die kleinen Tomaten kurz anrösten bis die Schalen anfangen aufzuplatzen. Dann auch auf den Servierteller. 
Das Ganze noch mit Salz ( am leckersten mit Meersalz)  und Pfeffer würzen. Die Zitronenzesten darüberhobeln und mit dem Saft beträufeln. Die Pinienkerne und die Petersilie darauf- fertig!
Das Gemüse schmeckt lauwarm oder auch kalt, es schmeckt solo oder als Beilage zu Steak, Hühnchenbrust oder Fischfilet.... 
Wirklich zu empfehlen! Guten Appetit!

 

FRÜHLINGSTRENDS: weisse Blusen, weisse Slip-On Sneaker

Heute trage ich mal gleich 2 Frühlingstrends auf einmal! Und es war gar nicht schwer!

1. weisse Slip-On Sneaker sind ja nicht wirklich ein neuer Trend, aber unser Lieblingsschuh (weil so bequem, praktisch und dennoch hübsch) des vergangenen Sommers steht auch dieses Frühjahr wieder hoch im Kurs bei Stylistinnen und Modebloggerinnen ( .....und Hausfrauen und Müttern!) Ich habe mir einen neuen Slipper von adidas geleistet, den ich im Outlet gefunden habe. ( Modell: adidas HONEY 2.0)

2. weisse Babydoll-Blusen: Ich war schon immer ein Fan von weissen Blusen, im Sommer von weissen Leinenblusen. Diese hier ist trendig weit geschnitten im Babydoll-Look mit 3/4 Trompeten-Ärmeln... sie ist alles, nur nicht langweilig. Mit dem relativ tiefen Ausschnitt sieht sie sehr feminin aus. Passt super zu Skinny Jeans ( hier DREAM JEANS von MAC). Sie hat absolut das Potenzial für eine Lieblingsbluse! ( von BODEN; Modell Harvest)

Hübsch dazu ist mein Büffelhornanhänger mit Blattgold ( http://stores.ebay.de/camilieri-in-shop?_dmd=2&_nkw=hornanh%C3%A4nger+gold)